صب سادة ومكسرات-thumbnail

صب سادة ومكسرات

تشمل ديبوستر 32 بستم لصب شوكولاته سادة أو مكسرات مع إمكانية التحكم بحرارة الشوكولا بالإضافة إلى مرحلة هز الفورم مع إمكانية التحكم بقوة الاهتزاز. ولوحة كهربائية مزودة ببرنامج للتحكم بالآلة والذواكر المطلوبة لشكل الحبات.

المميزات

  • ديبوستر صب (سادة + مكسرات) 32 بستم
  • سهولة تغيير الخريطة (شكل الفورمة المطلوبة)
  • إمكانية التحكم بقوة الاهتزاز
  • مرفق معها خريطة واحدة

شاهد أيضا

ناعورة صب شوكولاته بالمكسرات

يمكن استخدام الخط لصب جميع أنواع الشوكولاته سادة/مكسرات. يحوي الخط على ملقم آلي بالإضافة إلى دفاش للقوالب مع حجرة للتسخين وهو مزود بجهاز لقشط القوالب بعد الصب تليه مرحلة هز للقالب.

صب وان شوت

الصبابة بالقدرة على صب حبات الشوكولاته المحشوة بالكريمة بمختلف الأشكال والأبعاد، كمـا أنهـا مجهزة بملقم قوالب أتوماتيكي وسـخان للقوالب يسـبق مرحلة الصب بالإضافة إلى هـزاز للقوالـب قبـل دخولهـا لنفـق التبريد للتأكـد من تناسـق الشـوكولاته وخلوها مـن الفقاعات. الصبابة مزودة بـ 2 محرك صب سـيرفو 5.1 كيلو واط.

صب الكوفرتور

هذه الآلة مخصصة لصب ألواح الكفرتور )شوكولا أو حليب( 2.5 كغ وتتضمن عدة مراحل حيث تمر بداية بمرحلة التلقيم الآلي للقوالب وتسخينها ويلي الصب وحدة لهز القوالب للتأكد من تناسق الشوكولاته التام وخلوها من الفقاعات ومن ثم يتم تمرير القوالب إلى نفق التبريد بشكل آلي.

صب موديل شل (قشرة وتأسيس)

ديبوستر صب لتأسيس الفورمة (القشرة) يليه مرحلة قلب وهز الفورمة للتفريغ ثم قلب الفورمة ومسحها. وبعد تبريد الشل من خال وحدة تبريد، يتم صب مكسرات بشكل اتوماتيكي (حبوب كاملة أو مجروشة) ثم هز الفورم وملأها بعد الحشو بواسطة ديبوستر صب لتصل لمرحلة المسح النهائي لسطح الفورم وتلقيمها لنفق التبريد .